用料:
- 五木五谷杂粮面 1束
- 寿司海苔片 2片
- 厚片蛋皮 1条
- 烟燻里脊 1长条
- 小黄瓜 1/4条
- 盐巴 少许
- 胡椒 少许
- [沾汁]日式煎鱼酱油 少许
做法:
- 1. 将一束五木五谷杂粮面分成 2 份,使用棉线绑住前端,放入滚开的水中, 煮 5 分钟将面捞起,过冰水冰镇,沥干备用。
- 2. 小黄瓜洗净,一开四后取 1/4 条再对开备用。蛋 1 颗打散,煎成厚片蛋皮,以盐、胡椒调味,切条状备用。 烟燻里脊切条备用。
- 3. 寿司卷帘铺上海苔片,放面条,摆上馅料包卷起来。将面寿司头尾切齐,再切成容易入口大小,盛于盘中,沾日式酱油食用。