洋葱:杀虫
五木纯面煮意(原味) | 德式香肠(细) |
豆子(鹰嘴豆) | 有调味番茄罐 |
匈牙利红椒粉 | |
白酒 | 橄榄油 |
欧芹 | 盐 |
1.洋葱切碎,蒜头切末,甜椒切丁,香肠剥去肠衣后切片,调味番茄切丁,备用。
2.取一片拉面,对开折成两半,放入滚水中煮4分钟,捞起沥干,备用。
3.热锅后,先将洋葱入锅以橄榄油炒至熟软,再依序加入蒜末、甜椒炒香后,加入香肠炒出油脂淋上白酒,再下甜椒粉增添烟燻味道。
4.加入豆子与调味番茄熬煮入味,以盐、黑胡椒调味,熄火,拌入煮熟的拉面,利用馀温搅拌均匀。拌匀后盛盘,淋上橄榄油,最后洒上欧芹。