用料:
- 五木纯面煮意(原味) 1片
- 德式香肠(细) 2条
- 豆子(鹰嘴豆) 半罐
- 有调味番茄罐 半罐、
- 洋葱 1/4颗
- 甜椒 1/3颗
- 蒜头 2瓣
- 匈牙利红椒粉 1t
- 白酒 适量
- 橄榄油 适量
- 欧芹 少许
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
做法:
- 1. 洋葱切碎,蒜头切末,甜椒切丁,香肠剥去肠衣后切片,调味番茄切丁,备用。
- 2. 取一片拉面,对开折成两半,放入滚水中煮4分钟,捞起沥干,备用。
- 3. 热锅后,先将洋葱入锅以橄榄油炒至熟软,再依序加入蒜末、甜椒炒香后,加入香肠炒出油脂淋上白酒,再下甜椒粉增添烟燻味道。
- 4. 加入豆子与调味番茄熬煮入味,以盐、黑胡椒调味,熄火,拌入煮熟的拉面,利用馀温搅拌均匀。拌匀后盛盘,淋上橄榄油,最后洒上欧芹。