焦糖芝麻蒸布丁的做法

• 1.取4个布丁模，每个倒入5g黄砂糖，送进预热180度的烤箱烤3分钟，至溶化；（此时将蒸锅内需淹至1/2布丁模高度的水烧开备用）

• 2.将鸡蛋、鲜奶和剩下的糖拌匀，过筛，再倒入布丁模内约8~9分满，静置1分钟让气泡浮起；

• 3.撒上黑芝麻，摆入有蒸架的蒸锅内，盖上锅盖，留些许气孔，用小火蒸15分钟，取出待凉，倒扣至碗中就做好了。