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柳橙藕粉凉糕的做法
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用料:
莲藕粉
100g
澄粉
50g
冷开水
150g
细白砂糖
100g
柳橙果酱
2大匙
100柳橙汁
400g
椰子粉
适量
模型:
小贴士:
★除了柳橙口味,换成其他如:草莓.覆盆子.蔓越莓.凤梨..等皆可~也很美味喔!
★容器~使用耐热强化玻璃保鲜盒也很适合。
做法:
1.
备齐并秤量好所有食材~将莲藕粉+澄粉(or太白粉)+水~混合拌均匀备用。
柳橙汁+细白砂糖拌均匀备用。
2.
将柳橙汁加热煮至糖溶解即可熄火,A材料再拌一下后..立刻沖入柳橙汁~
再移到炉火上以隔水加热的方式..将生料拌至稠煳状出现即可熄火。
3.
最后加入柳橙果酱再拌均匀~立刻倒入已经抹油的容器中,以刮刀抹平表面~
蒸锅水滚后放入..以中火再蒸约20~25分钟(呈透明状即可)
4.
蒸好的凉糕取出放凉后..入冰箱冷藏~
凉透后,倒出在椰子粉上,切成适口的大小块状,再均匀沾裹椰子粉即可。
5.
在凉糕上点缀少许柳橙果酱一起吃..会更美味喔!^^
6.