番薯饼的做法

• 1.做法：;
  1，牛油软化后，加入细砂糖打至松发变白。;

• 2.，蛋白打散成蛋液后，分2~3次加入做法1中搅拌均匀。;

• 3.，把过筛后的面粉和发粉加入做法2中搅拌均匀，即为原味面团。;

• 4.，接着将做法3的原味面团均分成2份，个别加入地瓜泥搓均成地瓜面团。;

• 5.，分别把面团放在保鲜膜上，杆平成大小相等的面皮。;

• 6.，把做法5中的面皮相叠，卷成圆柱状，再用保鲜膜包裹，冷藏约1小时。;
  7，预热烤箱，取适量面团切成圆片状，再放入烤箱以170度烤约15-18分鈡即可。;