红酒炖牛肉的做法

做法：

• 1. 因为材料比较多所以先备料。
  材料多寡其实看个人口味都可以调整唷，不喜欢海鲜菇的话也可以换成蘑菇，不加也可以!
• 2. 把牛肉、洋葱、红萝卜、番茄等食材切块，再加入腌料跟红酒，全放在一起腌制一个晚上。红酒不用倒太多，约倒像图中的高度，有腌到牛肉就可以了!
• 3. 将腌好的食材跟牛肉都分开。炒菜的顺序是先放入洋葱，炒香后再加入剩下的蔬菜。腌制剩下的红酒先不要倒掉唷!
• 4. 将牛肉裹面粉，面粉可以用普通的面粉或是高筋面粉都行。
  虽然裹面粉的步骤很麻烦，不过这样可以锁住肉的味道，而且煎过的面粉会让料理味道更香浓(￣￢￣)
  煎到牛肉表面呈现金黄色之后加入红酒，煮至滚。
• 5. 另外用奶油炒香海鲜菇，倒入煎好的牛肉&红酒里。
  没有电锅的话，开小火盖锅盖炖也可以唷!!
  炖完后试吃看看，如果不够咸就加点胡椒&盐巴，
  如果不够甜就加入番茄酱再炖，红酒炖牛肉跟番茄的酸甜味很搭。
• 6. 大功告成了ヾ(・ω・｀)ノヾ(´・ω・)ノ
  跟情人甜蜜的开动吧!!!