苹果三杯鸡的做法

做法：

• 1. 去骨鸡腿切大块用盐略抓匀一下;2粒苹果去皮切块(用少许盐水浸泡);洋葱切丝备用
• 2. 煮一小锅滚水, 放鸡块入中汆烫至半熟
• 3. 鸡块沥干水份，备用
• 4. 热炒锅。待锅热后，倒入约3大匙的黑麻油，先将姜下锅用中火煸至微焦、再加入蒜、辣椒爆炒出香味, 最后加入洋葱拌炒。
• 5. 放入汆烫过的鸡块炒至鸡皮略焦。
• 6. 加酱料和鸡块炒匀，盖上锅盖，以中火闷煮至肉熟。
• 7. 加入沥干的苹果块略微翻炒均匀，再加入九层塔拌炒。
• 8. 大火热砂锅，转中火，将三杯鸡移至砂锅里收汁即可。