草莓椰香面包的做法

做法：

• 1. 准备工作：
  奶油放软回温，蛋黄回温，牛奶加热。
  面团材料混合用手揉至三光，表面涂点奶油后，放入塑胶袋上下都紧紧封好，室温10度放2小时。台湾的话，直接放冰箱蔬菜室2小时。拿出来排气（照片为2小时后的样子）
• 2. 排气后，再放回袋中，上下紧封好，再放到盆中，放回冰箱蔬菜室发酵约8小时以上。（隔天拿出来的样子，非常肿）
• 3. 手轻压排气后，整成圆形。
• 4. 分成5等分。想吃小一点的话，分成6等分也可，整成圆形。
• 5. 盖湿布静置20分钟。
• 6. 收口朝上压平，再用面棍桿成椭圆型。
• 7. 由上向下卷。手指向下折后再往上推一点，这样空气才不会卷进去，收口一定要收紧。
• 8. 收口朝下放在烤盘上。表面喷点水，进行30度40分钟发酵。
• 9. 烤箱预热200度，这是完成第二次发酵的样子。
• 10. 上面涂上蛋液。
• 11. 度烤22到25分钟。少一个被吃掉了。
• 12. 对切成一半，但不要切断。
• 13. 内面涂上草莓果酱，折起来。顶部，边缘再涂一点果酱。
• 14. 然后沾椰粉，就完成了。
• 15. 在家做的面包，虽然没有面包店的专业，但是也非常美味呢。