起酥皮 | 杏仁粒 |
蛋白 | 糖粉 |
柠檬汁 |
1.准备食材
2.将糖粉加入蛋白中, 加入柠檬汁
3.利用汤匙搅拌均匀
4.将酥皮由冷冻库取出后, 回温5分钟, 将每一片切成4等份
5.刷上蛋白霜
6.放入有烤盘纸的烤盘上, 整齐排放后, 洒上杏仁粒, 用手轻压杏仁粒, 让杏仁粒能压入酥皮中, 在刷上一层蛋白糖霜
7.放入预热到170℃的烤箱, 约烤25分钟至表面呈金黄色即可
8.烤约10分钟会开始膨胀起来喔!
9.放在铁架上放凉
10.烤好放凉, 即可以享用好吃的杏仁粒千层酥
11.吃不完要立即装入密封罐中, 避免杏仁粒千层酥受潮