用料：
- 细砂糖 100g
- 奶油 90g
- 全蛋 1
- 低筋面粉 160g
- 高筋面粉 40g
小贴士：
1、
2、压模前模具下方沾干面粉,再进行压模,才不会沾到面团
3、饼干上色后,盖上一张锡薄纸,不免烤焦
做法：
- 1. 软化奶油加细砂糖一起打到变白
- 2. 全蛋打成蛋液,分2次到入作法1中,再加入过筛的低筋及高筋面粉,搅拌均匀成面团
- 3. 完成面团放置于铺好烘培纸的平台上,面团上方利用塑胶袋和橄面棍做隔离,使面团不会黏到面棍,利用橄面棍橄成0.5公分厚,再以卡通压模压出形状
- 4. 再把压好的形状利用刮刀放置于烤盘纸的烤盘上,烤箱以180度烤15~20分钟,取出待凉即可