紫菜糯米糕的做法

• 1.糯米洗净,浸泡过夜后,沥干水份

• 2.紫菜撕成小片,放入水中泡软,加入糯米粉及在来米粉,搅拌至完全均匀,若不然成品会出现一坨白色,影响外观

• 3.加入长糯米拌匀,倒入抹油的容器中,底部可埝烤盘纸,较易脱模

• 4.水滚后开始蒸,大火蒸约50分钟

• 5.冷却后切片,吃时沾酱汁及花生粉,香菜

• 6.酱汁可用酱油膏加少许糖,并用热水稀释,及蒜泥调匀,就是简单又好吃的沾酱,或用甜辣酱也不错