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纯味抹茶蛋糕的做法
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用料:
1)蛋黄
3个
2)糖
25g
3)油
10g
4)水
30g
5)低筋粉
45g
6)抹茶粉
约10g
1)蛋白
3个
2)糖
30g
做法:
1.
先将(B)蛋白+糖渐渐打起(备用)
2.
再将(A)蛋黄+糖+水+油打起
3.
筛入低筋粉及抹茶粉
4.
先将1/3打好之 蛋白煳加入蛋黄煳上,顺时针搅起
再把馀下之2/3 拌入
5.
倒入模内,在桌上轻轻敲数下
6.
预热焗炉175' 10分钟
7.
)焗约20分钟
出炉后倒扣放凉才可脱模