克林姆馅的做法

做法：

• 1. 克林姆酱(卡士达酱)做法:
  A:鸡蛋打散和糖一起搅拌均匀，B:另一锅牛奶和低粉、香草精一起搅拌均匀。
  A倒入B，过筛，用小火煮到稠，要不时搅拌避免沾锅烧焦。
  煮到稠时停火，放到手摸起来温温的再把奶油加进去搅拌，完成。
• 2. 黄面团:
  材料先备齐~
  地瓜泥加入温牛奶之后过筛。
  酵母别和盐、糖放在一起。
• 3. 慢慢加入地瓜牛奶后，材料用手轻柔的混合均匀，成团后加入奶油，揉个两百下，不时桌上洒些手粉才不会黏，碗倒扣发酵至两倍大。
• 4. 切成四块，醒15~20分钟。
• 5. 包馅搂!分成这四大块每块再切两小块作耳朵，先搁再一旁。
  取其中一大块面团，稍微拉成圆状，中间包进克林姆，大约两三匙~别包太多，然后像包包子一样利用手指慢慢的收起来，就像拉着面团，把馅料收进去。
• 6. 正面自然也是圆的:)
• 7. 耳朵面团下方用手指压一下，摆耳朵。
• 8. 再发酵至两倍大。(可以用烤箱低温40度暖30分钟)
• 9. 白面团:成团后平均切成四等份
• 10. 先搓成椭圆形，桿平
• 11. 薄得像纸一样，轻柔的贴上去在发酵完的面包上，要贴在脸的下方喔!他是巧虎嘴巴那一区块
• 12. 像这样，每个都这样做，做的同时烤箱预热190度10分钟。
• 13. 度烤10分钟，之后140度再烤15分钟，出炉!
• 14. 最后比较搞刚~用融化的巧克力挤出巧虎的五官，糖霜挤耳朵和白色眼球，不用糖霜可以用白巧克力。