用料：
- 芹菜 适量
- 虾皮 适量
- 绞肉 半碗左右
- 火锅豆腐 两盒
- 葱花 适量
- 虾油 一大匙
- 盐 半小匙
- 胡椒 适量
小贴士：
配料炒好-入味后-再放入豆腐闷煮-翻两下就好-不可一直翻炒成豆腐泥~~~
做法：
- 1. 步骤1--
热锅-放入一匙油-再放入蒜头爆香 - 2. 步骤2--
接着小火-饺肉下锅炒熟 - 3. 步骤3--
虾皮跟着下锅炒到有香气 - 4. 步骤4--
葱末跟着下去炒香-放入适量的虾油+盐-再加约两碗水煮一下 - 5. 步骤5--
等水稍滚-放入豆腐闷煮-千万不要一直翻炒喔~
看水有收一点时-可以放点太白粉勾芡-也可以不用放- - 6. 步骤6--
要起锅时-洒下芹菜珠跟胡椒粉~拌炒一下-起锅噜!!