用料：
- 能量猪梅花火锅肉片 1盒
- 海鲜菇 1包
- 豌豆苗 1小把
- 蛋 2颗
- 柴鱼片 适量
- 洋葱（约女生拳头大） 1颗
- 酱油 2大匙
- 调味米酒 1大匙
- 酒 6大匙
- 冰糖 1大匙
- 水 160cc
小贴士：
如果用日式酱油，就可不用再加柴鱼片。
喜欢的话可以再撒上白芝麻。
做法：
- 1. 洋葱顺纹切丝，可以稍宽一点；海鲜菇切除底部后用手每根拆开；豌豆苗用水稍微沖一下沥干备用。
- 2. 调好的酱汁倒入锅中，依序平均舖上洋葱、猪肉片、海鲜菇，盖上锅盖，以小火煮。
- 3. 蛋倒入碗中随意打散，仍留有蛋白蛋黄的状态。
- 4. 肉熟了可以先试一下味道，柴鱼片用手心捏碎平均撒上，再舖上豌豆苗，豌豆苗变软呈现漂亮的绿色时关火，舖上蛋汁，再盖锅闷半熟或不盖锅开火煮到熟。
- 5. 用宽口深碗盛饭，用锅铲铲起煮好的猪肉舖到饭上，再淋上锅底酱汁。