韩式泡菜年糕汤的做法

• 1.将制作麻糬(年糕)的主材料备好。(糯米饭煮法: 2杯长糯米浸泡在1-3/4杯的水中约3个小时再进电锅煮熟即可。)

• 2.将煮好的糯米饭趁热放入深盆中并将植物油倒入。使用飞利浦料理魔法棒HR1627手持搅拌棒选用turbo的速度搅打约2分30秒。(打到糯米还有ㄧ点点颗粒状态即可)

• 3.平时超级费力的手打麻糬在短短时间内就完成了。平常使用其他各种辅助工具想加速完成麻糬时，都会很担心黏度较高的成品会把机器破坏，不过飞利浦料理魔法棒HR1627的强大马力及ProMix超导流技术，使用在麻糬的制作上倒是一点也不用担心喔! 轻松省事又方便。

• 4.将打好的麻糬放入铺好保鲜膜的保鲜盒中，待凉透时上头再盖上一层保鲜膜避免麻糬表面干燥变硬，即可放入冷藏中保存。

• 5.冷藏后的麻糬取出后切成适当大小的块状，就是我们常见的年糕啰。。(切的时候因为麻糬非常Q黏，刀锋可以先沾适量的水如此下刀就会比较容易)

• 6.因为在搅打糯米饭时有加入油份一起搅拌，且保存时盖上保鲜膜防止变硬，所以在冰箱内存放2天后的年糕一样还是很软Q。

• 7.准备韩式泡菜年糕汤的材料，鲜虾先将长鬚剪去，鸿禧菇剥成一小株一小株，大白菜切大片状备用。

• 8.将锅子放入约500ml的水后将大白菜叶丢入并滚约15分钟。

• 9.再依序将豆腐、鸿禧菇、泡菜、鲜虾和高汤粉放入。

• 10.待鲜虾壳转红色后，放入年糕便可关火，利用锅内馀热将年糕变热即可。

• 11.撒上适量青葱提味，好吃的韩式泡菜年糕汤就完成噜~~ 天气冷时来一锅真是过瘾极了。Q软的年糕吸附着泡菜酸辣的汤汁，美味和饱足度都是满点喔:)