烤猪小排的做法

• 1.排小排洗净,剁小块(一条猪小排可剁5小块),放入腌料浸泡一晚上入味.
  p.s(记得要马杀鸡让凤梨的酵素可渗透猪小排中,软化肉质.

• 2.加入橄榄油热锅后,将猪小排放入锅中,用中小火慢煎,让每一面都呈现焦黄色后,一样要用筷子轻搓是否可轻易穿过,才是表示有熟透喔!

• 3.接着放入已预热过的烤箱再烤约10min,去去油脂即可完成.
  (可依个人习惯,边烤边确定时间)
  
  p.s先预热烤箱170度20min