洋葱拌鲔鱼的做法

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用料：
洋葱 1颗
市售鲔鱼罐 1罐
蒜末 1大匙
香菜适量
【调味料】柠檬原汁 60cc
【调味料】米醋 60cc
【调味料】酱油 60cc
【调味料】调味米酒 20cc

小贴士：

◎ 处理洋葱辛辣味?洋葱刨丝浸泡冰水1－2分钟..会降低辛辣味
◎ 鲔鱼罐头油质也要一起拌，这样吃起来才会滑口，

做法：

1. 洋葱去皮洗净切丝，泡入冰水中约20分钟至呈现透明色，沥干备用。
2. 作法1的洋葱丝、蒜末及所有调味料拌匀。
3. 再加入鲔鱼罐头及香菜叶拌匀即可。