麻油干拌面线的做法

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用料：
面线 1把
鸡蛋 1颗
黑麻油 2大匙
姜丝适量
蒜末适量

小贴士：

麻油本是属于凉补，但跟姜一起煸过后是属于燥热型的食物，所以火气大或喉咙发炎者，请省略煸姜的过程

做法：

1. 开小火，用黑麻油把姜丝煸至卷曲状后倒出备用，用锅中残留的麻油来煎荷包蛋
2. 煮一锅水，下面线煮熟后捞起沥干
3. 将面线跟麻油、姜丝、生蒜头拌匀并摆上荷包蛋就完成了