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凉拌亲亲吻仔鱼的做法

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  • 用料:

  • 吻仔鱼  3大匙
  • 红萝卜丝  适量
  • 青葱丝  适量
  • 白芝麻  2大匙
  • 鲣鱼酱油  2tbs=30ml
  • 调味米酒  1tbs=15ml
  • 白醋  1tbs=15ml
  • 姜泥  1tbs=15ml

做法:

  • 1. 准备食材:吻仔鱼、葱丝、红萝卜丝
  • 2. 吻仔鱼加入些许米酒、橄榄油、盐入锅煎香酥
  • 3. 将青葱丝、红萝卜丝抓盐后,用冰水冰镇沥干备用
  • 4. 将煎好的吻仔鱼酥加入青葱丝、红萝卜丝
  • 5. 加入调味 调味米酒、鲣鱼酱油、醋后,撒入白芝麻粒,一起拌匀
  • 6. 置入(Lock Lock 130ml/蓝)保鲜盒,入冰箱冷藏20分钟后即可取出食用
  • 7. 吻仔鱼的新鲜加上蔬菜的鲜甜,吸着咸甜酱汁,冰入冰箱入味后,无论配饭、拌面都是超match的~
  • 8. 凉拌亲亲吻仔鱼,立马和我一起做做看~