用料:
- 吻仔鱼 3大匙
- 红萝卜丝 适量
- 青葱丝 适量
- 白芝麻 2大匙
- 鲣鱼酱油 2tbs=30ml
- 调味米酒 1tbs=15ml
- 白醋 1tbs=15ml
- 姜泥 1tbs=15ml
做法:
- 1. 准备食材:吻仔鱼、葱丝、红萝卜丝
- 2. 吻仔鱼加入些许米酒、橄榄油、盐入锅煎香酥
- 3. 将青葱丝、红萝卜丝抓盐后,用冰水冰镇沥干备用
- 4. 将煎好的吻仔鱼酥加入青葱丝、红萝卜丝
- 5. 加入调味 调味米酒、鲣鱼酱油、醋后,撒入白芝麻粒,一起拌匀
- 6. 置入(Lock Lock 130ml/蓝)保鲜盒,入冰箱冷藏20分钟后即可取出食用
- 7. 吻仔鱼的新鲜加上蔬菜的鲜甜,吸着咸甜酱汁,冰入冰箱入味后,无论配饭、拌面都是超match的~
- 8. 凉拌亲亲吻仔鱼,立马和我一起做做看~