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竹荚鱼刺身的做法
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用料:
竹荚鱼
适量
酱油
适量
芥末
适量
白醋
1/2大匙
做法:
1.
新鲜活鱼请鱼贩处理好。(杀好)
2.
盘里倒入白醋,准备好。
3.
头尾中间大骨与鱼肉3分法分开。
鱼皮朝下,沾泡白醋。
鱼皮沾点白醋会比较好取下。
4.
去皮。
5.
再把中间的小刺分开去掉,鱼肉切片摆盘。
6.
鱼骨味噌汤