用料：
- 美威鲑鱼 50g
- 干燥玫瑰花瓣 5g
- 鱼胶片 2片
- 虾卵 1g
- 山萝卜叶 1g
- 玫瑰花茶包 1包
- 水 100c.c.
小贴士：
将鱼胶放进冰箱中时，建议可以放入冷藏即可。
另外如果不喜欢玫瑰花茶的话，也可以试看看其他口味的茶包喔~建议可以使用花系列且味道较淡的茶包口味较佳喔。
做法：
- 1. 起锅加入100cc水，并加入鱼胶片融匀
- 2. 加入茶包略煮后再加入玫瑰花瓣调味备用
- 3. 将鲑鱼切丁洒上盐及胡椒，煮至熟透后取出备用
- 4. 取小杯子加入15cc花瓣鱼胶水(约3分满)
- 5. 将小杯子放进冰箱中凝结成冻，取出放上鲑鱼(冷藏即可)
- 6. 再淋上鱼胶水，再放入冰箱凝结成冻
- 7. 完成后取出，并以虾卵、山萝卜叶及新鲜玫瑰花瓣装饰即可上桌