用料：
- 韭菜花 1把
- 红萝卜 半条
- 水煮三层肉 半斤
- 亨式番茄酱 2大匙
- 香菜 1小把
- 蒜头 6小颗
- 豆豉 3大匙
做法：
- 1. 先将韭菜花在流水下洗净5分钟，沥干备用
- 2. 韭菜花切段，水煮三层肉切细条，红萝卜切细条， 香菜切段，蒜头略拍小块，豆豉先泡水备用
- 3. 起油锅，爆香蒜头及三层肉
- 4. 等肉条出现微黄色泽再加入红萝卜丝拌炒
- 5. 接着捞起事先泡水后的豆豉加入拌炒，此步骤要中小火，让豆豉炒出香气(若太干也可以加入泡豆豉的水^^)
- 6. 等豆豉和肉条的外观有些微焦脆后，再加入韭菜花炒熟
- 7. 此时的菜大约九分熟啰!
- 8. 再加入亨式番茄酱2大匙拌匀，为了上色及增添独特口感香气
- 9. 最后起锅前加入香菜略为拌炒一下
- 10. 香喷喷上菜啰!白饭又要吃光光熘.....