用料：
- 豆皮 2片
- 彩椒-黄 1小颗
- 彩椒-绿 1小颗
- 彩椒-红 1小颗
- 香料共和国-原味胡椒盐 适量
- 盐巴 少许
做法：
- 1. 黄绿红彩椒，是不是美极了~ 不但颜色鲜亮，还含有强大抗氧化功能，亦可抗白内障、心脏病及癌症，还有防止身体老化及活化体类细胞。 选甜椒时要选择外皮紧实、表面光泽最好，越红的甜椒养分也越多；它含有丰富的维他命C及椒红素，极具抗氧化功能；可以生吃、清炒!
- 2. 备料:彩椒和豆皮切成细长段、蒜末
- 3. 将蒜末与豆包丝炒至微微焦香
- 4. 接着放入彩椒拌炒，洒些少许的水份
- 5. 再加入原味椒盐及少许的盐巴调味
- 6. 均匀拌炒后起锅即可~
- 7. 分钟简单的料理，兼具色香味及健康，蔬菜的营养不流失喔~