用料：
- 鸡壳（新鲜／冰鲜） 1只
- 红萝卜 一条
- 土豆 一至二个
- 白蘑菇 约１０个
- 牛油 —大块（看下图）
- 新鲜番茜／欧芹（Parsley 2棵
- 新鲜迷迭香（rosemary） 2棵
- 黑胡椒碎 半至—茶匙
- 海盐 少许～半茶匙
做法：
- 1. 用盐水(二茶匙盐用在~3-4L水)洗鸡壳内外,弄干鸡壳
- 2. 将parsley(番茜),rosemary(迷迭香)及黑胡椒弄成碎片(用预先弄碎的现成品地可以),混鲜牛油
- 3. 平均地将香料涂上已预先弄干的鸡壳内外(建议用锡纸埝底)
- 4. 用保鲜纸将鸡壳包好并放在4度雪柜存放一晚
- 5. 用光波炉矮架,以白磨菇,红萝卜，土豆放在底盘上埝底(一会儿鸡壳出油,会非常美味)，配料可用牛油稍稍涂匀,将鸡放在上面，鸡脾骨尾用锡纸包好
- 6. 记得用圆铁架抬高光源（否则很易烧焦）
以205度预热,先以205度将鸡加热25-30分钟,反转鸡壳再加热20-25分钟,配料亦稍为搅匀 - 7. 颜色大概金黄就oK