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  • 用料:

  • 排骨  一条
  •  一匙
  • 地瓜粉  适量
  • 面粉  适量
  • 黑醋  两匙
  • 番茄酱  两匙
  • 葱花  适量
  • 蒜头  一颗
  • 酱油  适量
  • 太白粉  适量
  • 米酒  适量

做法:

  • 1. 将切块的排骨用酱油+太白粉+米酒腌一下(5~10min)
  • 2. 腌好的排骨,裹上地瓜粉跟面粉的混粉下去炸,大约炸5min~6min
  • 3. 炸好的排骨起锅放凉备用,调好糖醋酱后,先起油锅放入蒜头爆香,倒入糖醋酱(黑醋+温水+糖+番茄酱)后,用太白粉水调整浓稠度,调整好后拌入炸好的排骨,最后起锅洒上葱花