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海鲜南瓜浓汤的做法

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  • 用料:

  • 南瓜(中型)  1颗
  • 白虾  12只
  • 多利鱼片  半片
  • 鲜奶  220ml
  • 罗勒  少许
  • 鲜奶油(可加可不加)  少许
  • 洋葱  半颗
  • 橄榄油  适量
  • 胡椒粒  少许
  •  少许
  •  400cc

做法:

  • 1. 南瓜去籽切块(皮可去可不去,但要留几块是去皮的),进电锅蒸熟,去皮的那几块切丁备用
  • 2. 煮一锅水,鱼切片,与虾子入锅川烫,捞起备用,放凉后虾子去虾头剥壳
  • 3. 平底锅下橄榄油,放入切碎的洋葱炒香炒软,将蒸熟的南瓜一起拌炒,加入一些刚川烫的海鲜高汤,加少许盐,拌炒至高汤 收干。
  • 4. 将锅内的食材倒入调理机,加适量水打匀
  • 5. 再倒入锅内,加入鲜奶,小火煮到滚,过程中需搅拌,快滚之前加入切丁南瓜、虾子、鱼片
  • 6. 盛碗后撒上胡椒与罗勒,若有鲜奶油可在上层装饰