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九层塔鲔鱼蛋饼的做法

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  • 用料:

  • 中筋面粉  4.2g
  • 低筋面粉  2.1g
  • 鸡蛋  5个
  • 鲔鱼  适量
  • 番薯粉  3g
  •  3碗
  • 黑胡椒盐  适量
  • 葱末&九层塔  适量

小贴士:

搅拌好面煳必须过筛才能煎喔~

做法:

  • 1. 将水加入三种粉&黑胡椒盐里拌匀
  • 2. 把搅拌好的面煳过筛过
  • 3. 鸡蛋先搅拌好 加入葱末 (每份拌一颗蛋)
  • 4. 把面煳煎成饼皮 双面都要 (每份约6汤匙)
        煎好了放盘上备用
  • 5. 蛋煳倒入 铺上九层塔 再把饼皮覆盖
  • 6. 翻面就可加鲔鱼&酱料 然后卷起