私房咖哩的做法

• 1.洋葱切大丁，马铃薯、红萝卜切滚刀块，梅花肉切一口大小，蒜头拍碎

• 2.起油锅，先下蒜头下去炒香，在下梅花肉下去炒至肉变白，后加入洋葱一起拌炒至洋葱变透明

• 3.把市售的咖哩块剥小块后一起下去拌炒至咖哩块融化(不用担心不会融化，中小火慢炒即可)

• 4.等都炒至溶化后，加入适量的米酒在拌炒后把切好的材料都加入锅中炒香

• 5.加水至淹过材料，在锅中以中小火烧约5-10分钟后移入电锅中，外锅两杯水跳起后略闷半小时，端出放凉后，送入冰箱静置一晚后，隔天即可享用