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小小艾学煮食的做法
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用料:
蛤蛎
适量
蒜头
适量
辣椒
适量
姜丝or姜末
适量
米酒or白酒
1大匙
酱油膏
1大匙
蚝油
1大匙
水
1大匙
糖
1小匙
太白粉水
适量
香油
1小匙
九层塔
适量
做法:
1.
蛤蛎洗净吐沙,蒜头、辣椒切碎、姜切丝(或末)。热锅下油,放入蒜末、辣椒、姜丝爆香。
2.
待香味出现,放入蛤蛎,加入[调味料],稍微翻炒,盖上锅盖。
3.
待锅盖气孔冒气,蛤蛎几乎都开了,放入九层塔拌炒,加入太白粉水收汁,起锅前外圈滴入香油即可。
4.
起锅啰~汤汁咸鲜甘美,拌饭配酒都好吃极了!