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小小艾学煮食的做法

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  • 用料:

  • 蛤蛎  适量
  • 蒜头  适量
  • 辣椒  适量
  • 姜丝or姜末  适量
  • 米酒or白酒  1大匙
  • 酱油膏  1大匙
  • 蚝油  1大匙
  •  1大匙
  •  1小匙
  • 太白粉水  适量
  • 香油  1小匙
  • 九层塔  适量

做法:

  • 1. 蛤蛎洗净吐沙,蒜头、辣椒切碎、姜切丝(或末)。热锅下油,放入蒜末、辣椒、姜丝爆香。
  • 2. 待香味出现,放入蛤蛎,加入[调味料],稍微翻炒,盖上锅盖。
  • 3. 待锅盖气孔冒气,蛤蛎几乎都开了,放入九层塔拌炒,加入太白粉水收汁,起锅前外圈滴入香油即可。
  • 4. 起锅啰~汤汁咸鲜甘美,拌饭配酒都好吃极了!