用料:
- 高丽菜干1把
- 绞肉3大匙
- 蒜末1茶匙
- 辣椒1根
- 酱油1茶匙
- 米酒1茶匙
- 盐1/4小匙
- 糖1/2小匙
做法:
- 1. 先准备好所需[材料]高丽菜干先泡软并沖洗干净ˊ然后略切细ˊ
蒜头切细末ˊ辣椒切小圈备用 - 2. 热锅后加入少许油ˊ将绞肉炒香炒松散
- 3. 接着加入蒜末和辣椒一起炒香
- 4. 最后摆入高丽菜干拌炒均匀ˊ约2~3分钟ˊ然后呛入米酒酱油ˊ
并加入糖和盐调味即可 - 5. 香气十足又下饭的【高丽菜干炒肉末】就完成啰。
- 6. 老实说我也不知道我这样做法是否正确ˊ@@
因为我也是第一次处理这样的食材ˊ
但根据卖的婆婆说应该是OK的。
听她说除了炒还能拿来炖汤喔.....
有机会我一定会试试看。
总之十分好吃...我连炒2天ˊ都整盘见底呢。
它虽然是干燥处理ˊ但又不像一般腌渍品有盐份ˊ
打个比方ˊ新鲜香菇和干香菇ˊ
它就像那干香菇一样ˊ比新鲜的多了无敌的香喔。