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沙茶空心菜炒牛肉的做法

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  • 用料:

  • 牛肉  200克
  • 空心菜  一把
  • 蒜头  2-3瓣
  • 辣椒  1-2根
  •  1支
  •  跟葱的量差不多
  • 沙茶酱  2-3大匙
  • 太白粉  1大匙
  • 料酒  1匙
  •  1/2匙
  • 麻油  1匙
  •  1小匙
  • 酱油  1大匙

小贴士:

1、


2、大蒜拍碎味道较易出来

3、这道菜要炒得快一点,牛肉才不会老掉,堪称热炒界代表之一。

做法:

  • 1. 牛肉切片,加入腌料,抓一抓,腌20分钟。
  • 2. 空心菜切段,大蒜拍碎,辣椒、姜和葱切丝备用。
  • 3. 热锅,用大火炒牛肉至五分熟,起锅。
  • 4. 用同一个锅爆香大蒜、辣椒、姜和葱,下空心菜略炒一下。
  • 5. 将半熟的牛肉再次下锅拌炒,至熟后即可起锅。收工!