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香煎干贝搭莎莎酱的做法
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用料:
生干贝
3颗
番茄
1/8颗
洋葱末
1大匙
香菜末
1小匙
初榨橄榄油
1大匙
柠檬汁
1小匙
腌料:酒
1/2小匙
腌料:盐
少许
腌料:黑胡椒粉
少许
小贴士:
1、
2、生干贝以冷冻方式储藏,必须事先自冷冻库中移到冷藏室慢慢退冰。
做法:
1.
番茄去籽切小丁。洋葱切末。香菜切末。
柠檬榨汁后,与番茄、洋葱、香菜、橄榄油、黑胡椒粉混合成莎莎酱。
2.
生干贝解冻。
3.
将生干贝上的白色蒂头摘除。
4.
以盐、酒、黑胡椒粉调味。
5.
干贝双面洒上面粉。
6.
入锅中以中小火两面煎微焦黄即起锅。
7.
干贝摆于盘子中央,四周以莎莎酱围边。
立刻上桌享用大海鲜味的---香煎干贝搭莎莎酱