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花生酱燕麦饼干的做法

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  • 用料:

  • 无盐奶油  50g
  • 细砂糖  40g
  • 花生酱  50g
  • 全蛋液  30g
  • 香草精  1/4小匙
  • 低筋面粉  100g
  • 无铝泡打粉  2g
  • 大燕麦片  30g
  • 蛋液  适量

做法:

  • 1. 室温软化奶油用搅拌器打至膨松
    依序加入砂糖˙全蛋液˙香草精˙花生酱˙充分拌匀
  • 2. 然后再加入过筛的低筋面粉˙泡打粉˙
  • 3. 待粉类拌匀后再加入大燕麦片
    然后用汤匙舀起面团直接放烤盘上
    并在饼干表面刷上剩馀的蛋液
  • 4. 以160度烤15~20钟即可
  • 5. 选用颗粒花生酱可以让饼干更有层次感
    如果觉得面团黏手不好操作
    可以先放冷藏等面团稍硬撮圆压扁再进烤箱烘烤
    PS:因为每台烤箱温度不一
    可自行观察调整烘烤时间