用料:
- 无盐奶油 50g
- 细砂糖 40g
- 花生酱 50g
- 全蛋液 30g
- 香草精 1/4小匙
- 低筋面粉 100g
- 无铝泡打粉 2g
- 大燕麦片 30g
- 蛋液 适量
做法:
- 1. 室温软化奶油用搅拌器打至膨松
依序加入砂糖˙全蛋液˙香草精˙花生酱˙充分拌匀 - 2. 然后再加入过筛的低筋面粉˙泡打粉˙
- 3. 待粉类拌匀后再加入大燕麦片
然后用汤匙舀起面团直接放烤盘上
并在饼干表面刷上剩馀的蛋液 - 4. 以160度烤15~20钟即可
- 5. 选用颗粒花生酱可以让饼干更有层次感
如果觉得面团黏手不好操作
可以先放冷藏等面团稍硬撮圆压扁再进烤箱烘烤
PS:因为每台烤箱温度不一
可自行观察调整烘烤时间