起酥皮6张 | 鸡胸肉约200g |
干香菇4朵 | 红萝卜少许 |
洋葱4/1个 | 谷盛绿咖哩1块 |
椰奶2大匙 | 蛋液1个 |
白芝麻少许 |
1.[做法]先准备好所需材料ˊ并全部切成细丁状备用ˊ
起酥皮从冷冻取出ˊ让它稍为回软以利操作
2.热锅后加入油1大匙ˊ依序炒香香菇丁ˊ红萝卜丁和洋葱丁ˊ
待蔬菜类全部炒香也软化后再加入鸡肉丁拌炒均匀ˊ
然后加入椰奶略为拌炒ˊ让鸡丁较为湿润些
3.接着取1小块谷盛绿咖哩加入少许热开水调匀ˊ
然后倒入锅里和所有[材料]拌炒入味ˊ
然后盛起ˊ略为放凉即可使用ˊ
取一张起酥皮平放操作台上
4.舀上适量馅料ˊ然后对折并捏合ˊ并以剪刀剪出皱折装饰ˊ
然后平放于铺了烘焙纸的烤盘上ˊ
准备一颗鸡蛋打散ˊ用刷子在起酥皮上轻刷上蛋液ˊ
然后再洒上少许白芝麻ˊ(烤箱以上下火180度预热)
预热完成ˊ将处理完成的绿咖哩鸡肉起酥派送进烤箱ˊ
烘烤18~20分即可
5.香酥美味绿咖哩鸡肉起酥就完成啰~
6.香酥外皮搭配层次丰富的馅料ˊ热热吃超美味的
7.这绿咖哩真为这道点心做了加分效果ˊ
完全没其他调味就口口芳香。
8.喜欢的一定要找时间试试ˊ比甜派更有好风味哦~
这次使用的是新发售的『谷盛绿咖哩』一盒为12块装ˊ
本身即含有柠檬草、南姜、莱蒙叶、茴香.......等各式辛香料ˊ
所以简单运用ˊ即可料理出泰式风味的口感哦~
吃咖哩能降低身体负担,最重要很好运用也非常方便ˊ
家里随时准备一盒ˊ随时想来点异国料理都没问题。