用料：
- 草莓 适量
- 面粉 200克
- 蛋 1个
- 水 30c.c.
- 鲜奶 250克
- 低粉 35克
- 蛋黄 2个
- 糖 110克
- 兰姆酒 1大匙
- 水 120c.c.
- 鱼胶 2片
- 糖 2大匙
做法：
- 1. 派皮材料全放入搅拌缸中搅匀~休息10分
- 2. 将派皮均匀的铺在派盘中，外围可用刀子画一下花样，底部用叉子叉一下
- 3. 铺上烘焙纸，放上绿豆或是红豆~这样派底才不会蓬起，入烤箱180度烤15分，取出绿豆，再烤5~8分，取出放凉
- 4. 两个蛋黄加50克糖与低粉拌匀
- 5. 牛奶加兰姆酒与60克糖煮至糖化
- 6. 先舀入3大匙牛奶入步骤四~并拌匀
- 7. 将步骤六加入步骤五中拌匀
- 8. 用中小火边煮边搅拌，小心不要煮焦
- 9. 慢慢就会变浓稠~
- 10. 锅子放入冰水中冷却后，就是克林姆馅啰~
- 11. 鱼胶2片剪小块后泡入约50c.c.的水中
- 12. 热水加糖隔水加热至糖化
- 13. 再把鱼胶拧干后加入~鱼胶马上就会化了
- 14. 一样底部用冷水冷却，就可以涂在水果上啰~~
没用完可以冰在冰箱中~ - 15. 派皮上舀入克林姆馅后铺平，摆上洗净去除蒂头的草莓，最后涂上镜面果胶~~是不是像甜点店的草莓派呢~