人蔘山药糯米鸡汤的做法

做法：

• 1. 备好材料，香菇、红枣、枸杞洗净泡水、栗子拨壳、鸡洗净，
  
  糯米洗净后泡水1~2小时备用。
• 2. 起锅倒入一大匙五珍宝调和油
• 3. 略炸蒜头与沥干香菇、栗子。
• 4. 再放入，糯米加入1小匙得意的一天美茶酿酱油，拌炒至入色。
• 5. 山药切片或块状。将红枣、枸杞，炒好的糯米料用汤匙塞入鸡身体内，用牙籤封住开口处。
• 6. 得意的一天美味浓汤-人蔘鸡汤包倒入闷煮锅内锅里，加入泡香菇水与适量的水搅拌均匀，加热至滚后转小火。
• 7. 将鸡放入闷煮锅内锅再加水与少许米酒至盖过鸡，盖上锅盖煮滚后放入闷煮锅内继续闷至软嫩止。
  
  若没软请再滚过后再闷一次，用电锅代替闷煮锅也可以~闷至筷子轻轻拨就开为最佳口感。
• 8. 起锅前先试味道，再依个人口味加入少许的盐与米酒调味。
  『得意一天，妈妈三宝』让我轻松当个快乐的煮妇，简单料理就从这开始。