巧克力奶油酥饼

巧克力奶油酥饼
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
奶油:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

低粉 415g
玉米粉 140g
蛋白 1/2个
糖霜----- 糖 120g
柠檬汁 1/4茶匙
食用色素 适量

巧克力奶油酥饼的做法

  • 巧克力奶油酥饼的做法图解1

    1.奶油回復室温,手指按压有压痕的程度,切小丁状
    奶油用搅拌器打至乳霜状

  • 巧克力奶油酥饼的做法图解2

    2.然后加入糖打2-3分钟打发至蓬松挺立状

  • 巧克力奶油酥饼的做法图解3

    3.加入鸡蛋混合均匀

  • 巧克力奶油酥饼的做法图解4

    4.再将低筋面粉+玉米粉加入,使用括刀按压的方式混合成团状
    (不要过度搅拌避免面粉产生筋性影响口感)

  • 巧克力奶油酥饼的做法图解5

    5.将面团依适当距离整齐放置在烤盘中
    180度c的烤箱中烘烤18-20分钟

  • 巧克力奶油酥饼的做法图解6

    6.蛋白霜-
    蛋白放入盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入柠檬汁及一半的糖搅打均匀

  • 巧克力奶油酥饼的做法图解7

    7.继续将剩下的糖加入搅拌成为浓稠的蛋白糖
    (打蛋器尾端呈现弯曲状,盆子倒过来也不会流动的状态就是完成)
    再加色素使颜色有变化

  • 巧克力奶油酥饼的做法图解8

    8.开始在饼干上写下你的满满祝福吧>

本菜谱由半蕾小公主16上传

巧克力奶油酥饼的家常做法

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