用料:
- 柠檬 1颗
- 牛绞肉 1斤600克
- 洋葱 半颗
- 中型番茄 3颗
- 小黄瓜 1条
- 蒜头 1瓣
- 盐 1小匙
- 黑胡椒粉 1小匙
- 葱 1-2支
- 蒜头 1-2瓣
- 匈牙利红椒粉 2小匙
- 盐 1小匙
- 黑胡椒粉 1小匙
做法:
- 1. 先做莎莎酱。洋葱、番茄与小黄瓜都切小丁,蒜头去皮切碎备用。
洋葱丁先切,切好后泡冰水降低呛味,之后再切其他蔬菜丁,比较不会浪费时间
PS: 正统莎莎酱还要加香菜与辣椒,因为不是很喜欢香菜的味道与想吃清淡点,
所以我省略了这两个材料。 - 2. 取一大碗,将所有的蔬菜料放入大碗里,
加入一颗的柠檬汁、盐与黑胡椒粉后搅拌均匀备用 - 3. 莎莎酱做好后开始做肉酱的部分。
葱切葱花,蒜头去皮切碎备用 - 4. 牛绞肉不放油入不沾锅炒至肉变白后,加入葱白与蒜碎炒至香味出来
- 5. 香味出来后,加入红椒粉、盐与黑胡椒粉搅拌均匀
- 6. 最后拌入葱绿即可熄火起锅
- 7. 取一盘子,铺上一层白饭后,再铺上一层肉酱与莎莎酱。
如果喜欢,可以再加上一颗sunny side的荷包蛋,
即可上桌时用~
PS:喜欢起司的朋友可撒上起司丝一起食用。
另外再用生菜包起来吃的话,更有另一番滋味 - 8. 清爽酸香的味道,鲜艳的颜色。
因为闷热的天气而不好的胃口有没有变的比较好一点了呢?
找时间来一道简单、爽口又低热量的Taco Rice吧 ^^