用料：
- 去骨鸡腿 1只
- 红甜椒 1颗
- 黄甜椒 1颗
- 青椒 1颗
- 无糖腰果 20g
- 葱末 1大匙
- 蒜末 1/2大匙
- 蜂蜜 3大匙
- 酱油 6大匙
- 香油 适量
小贴士：
☞【食在有一套：酱油】用酱油将蜂蜜拌开，帮助调匀且增添香气。
♥中菜鲜少将蜂蜜入菜，蜂蜜不宜久煮，起锅前加入蜂蜜可添加蜂蜜的香气，让菜肴增添一股甜味。
♥蜂蜜用酱油拌开，除了有蜂蜜香还有酱油的酱香味，若是蜂蜜若是用水拌开，会稀释蜂蜜独特的香甜味。
♥蜂蜜加入酱油调匀，入锅拌炒不仅香甜、色泽漂亮，更能散发天然酱香味。
做法：
- 1. 将红椒、黄椒、青椒切丁备用。
- 2. 起锅，将鸡腿肉鸡皮朝下入锅煎香至出油后，取出切成鸡丁放回锅中续煮。
- 3. 同上锅，加入葱末、蒜末炒30秒至有香气，加入彩椒拌炒均匀。
- 4. 取一碗，加入蜂蜜、酱油调匀拌开成酱汁备用。
- 5. 同上锅，倒入酱汁炒至收干即可。
- 6. 呈盘后，洒上腰果碎即可。