打印
  • 用料:

  • 五花肉  250g
  • 苹果西打  100g
  • 老姜  三片
  • 大蒜  3瓣
  • 洋葱  1/4颗
  • 月桂叶  2片
  • 八角  1颗
  • 九层塔  少许
  •  300g
  •  30g
  • 粹酿日式和风酱油露干贝  30g

做法:

  • 1. 五花肉切片,老姜切片,大蒜拍碎,洋葱切大片,所有材料准备好。
  • 2. 大火热炒锅,不需放油,先将五花肉干煎,逼出油,煎至两面略微金黄。
  • 3. 转中火,加约一大匙油,放入老姜、洋葱、大蒜,炒至洋葱半软,香气冒出。
  • 4. 准备一只砂锅,开大火,将炒好的整锅内容物倒进砂锅,加入酱汁,再加入调味料,搅匀确定肉都浸到酱汁,加盖。
  • 5. 砂锅加盖开大火煮至滚,改中火慢炖50分钟,熄火闷30分钟,即完成。喜欢吃较软烂口感者可以再煮30分钟后闷30分钟再起锅。