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  • 用料:

  • 圆糯米  150克
  • 莲藕  5段节
  • 冰糖  200克
  • 桂花酱  40克
  • 麦芽糖  1大匙

做法:

  • 1. 将糯米洗净,用水泡3~4小时。
  • 2. 将莲藕外皮刷洗干净,于莲藕头部切断1公分左右的厚片备用。
  • 3. 将泡好的糯米沥干水分塞入莲藕内。
  • 4. 塞满后,再将切断的莲藕头装回用牙籤固定。
  • 5. 将莲藕放入电锅内蒸约20~30分钟后,再放入锅内水煮20~30分钟(锅内水量需盖过莲藕)。
  • 6. 加入所有调味料,用小火续煮30~60分钟,煮至汤汁呈浓稠状,熄火。
  • 7. 待凉后切片即可食用。