起酥汤圆的做法

做法：

• 1. 汤圆底部埝烘焙纸 (或于盘内抹油以避免沾黏)，放入煮沸水中蒸约6分钟。【蒸破的汤圆不使用】
• 2. 将冷冻起酥片解冻后，一张切成4小片 (等份大小)，并使用叉子在起酥片表面上刺洞 (均匀受热不至过于膨胀)。
• 3. 取一起酥片放上蒸好的汤圆，再用另一片覆盖住，利用叉子尖端将四边压出造型黏合。
• 4. 放入已预热的烤箱，以160℃烤约10分钟，至表面上色即可。