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  • 用料:

  • 佛手瓜  一颗
  • 盐一茶匙  一茶匙
  • 柠檬汁  1.5~2颗
  • 白砂糖一杯白醋一杯水一杯  .......

做法:

  • 1. 佛手瓜 长这样 这颗已经有点大 挑小瓜做成的成品 外观还会更像
  • 2. 佛手瓜洗净去籽 挖掉中间的囊 切成有点厚度的长薄片
  • 3. 用盐杀青30分钟 已开水略略沖去盐分 捏干
  • 4. 酱汁料煮开 小滚个一分钟放凉 加入瓜片拌匀 先冷藏冰箱2天入味
  • 5. 取出 添加柠檬汁拌匀
  • 6. 改放冷冻
    半小时搅动它一次 使水份成冰砂状 即可完成