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咸蛋蒸肉饼的做法
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用料:
咸蛋
1颗
猪绞肉
300g
太白粉
少量
香油
少量
酱油
1小匙
姜汁
适量
葱花
1支
米酒
少量
糖
少量
蒜末
适量
小贴士:
因为加了整颗咸蛋,所以酱油的份量需斟酌加少量。
做法:
1.
咸蛋取出蛋黄备用,蛋白切碎加入绞肉中,再将姜汁、酱油、葱花、蒜末、太白粉、盐、酒、糖、香油加入绞肉中拌匀,摔打绞肉至有黏性即可加入蛋黄,外锅加1.5杯水蒸熟。