用料：
- 油面 一斤
- 肉丝 半碗
- 干香菇 四朵
- 虾米 少许
- 木耳丝 少许
- 高丽菜 四片
- 胡萝卜丝 少许
- 水 约150cc
- 乌醋 少许
- 葱 两支
- 酱油 两大匙
- 糖 2/1茶匙
- 白胡椒粉 少许
- 盐 酌量
- 油葱酥 一大匙
- 酱油 一茶匙
- 米酒 2/1茶匙
- 香油 少许
- 太白粉 少许
做法：
- 1. 先将肉丝加腌料备用，香菇.胡萝卜.木耳切丝，葱切段，高丽菜用手扒小块，
- 2. 热锅，爆香虾米.香菇.肉丝.葱段，加入木耳丝.高丽菜拌炒，
- 3. 加入调味料和水后，把油面倒入拌炒盖锅盖焖一下，
- 4. 等到面体看起来澎澎的，就可以在锅边淋上乌醋拌一下熄火，即可起锅啰~