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1、2、电锅锅盖要留空隙3、蛋液搅拌时不要混入太多空气或搅拌后可静置一下让空气出来,如果混入太多空气布丁就会跟火山爆发一样4、布丁蒸好后慢慢降温表面会比较好看.不然会像图片一样皱皱的6.黑糖融化后稍微降温才加入蛋液会比较好看,加入时不要太急