用料：
- 去骨鸡腿肉 2只
- 蒜头 20-25颗
- 红枣 8-10颗
- 姜片 少许
- 盐 少许
- 米酒 少许
- 枸杞 少许
小贴士：
*因为这次买的鸡腿肉比较油,所以我将过油的鸡皮去除,炸蒜片时直接放入锅内先煎出鸡油再放入蒜片.
**炸蒜片时,要特别注意火侯.一定一定要小火,耐心的炸.
***在煮汤时,我特别喜欢在汤滚后就移到电锅内炖.因为这样不只是省瓦斯,也会让汤特别的"清"不会浊浊的喔!!!
做法：
- 1. 去骨鸡腿肉切块状,蒜头取8-10颗切蒜片备用
- 2. 锅内放入少许香油,将切好的蒜片放入炸至金黄色
- 3. 准备一锅滚水放入2-3片姜片川烫鸡腿肉,水滚后捞起沖凉水
- 4. 准备一锅滚水放入鸡腿肉与蒜头(中火即可),待再次水滚后放入红枣.此时关火,并准备将食材移至电锅.
- 5. 电锅内先放入一米杯的水,炖约3分钟时加入枸杞及炸好的蒜片.
- 6. 电锅跳起后,加入少许的米酒及盐巴调味,就可以上桌搂!!!!