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一、水滚→加盐巴→下面条:此顺序不要颠倒,且一定要水滚了才能下面条!!二、面条的熟度依自己的喜好调整,若喜欢面条柔软、好入口就煮久一点;若喜欢有面心、有Q弹口感则早点捞起。三、原先调理包应该是在水中加热再直接加到面中,但如果利用混和煮面水再收干的方法,就可以使酱料跟面条的味道更加契合。